刘爱中，女，汉族，湖南涟源人，1971年出生，民盟盟员，研究生学历，博士学位，副教授。

现任拉斯维加斯赌城农业与生物技术学院专任教师，讲授本科及研究生课程6门，主要研究方向是土壤重金属污染及植物修复。参与国家自然科学基金和国家西部开发重大专项。参与省部级科研课题4项，主持娄底市科技计划项目1项，以第一作者身份在公开刊物上发表论文20余篇，其中被中国科学引文数据库核心库（CSCD核心期刊）收录5篇，CSSCI核心期刊1篇, 双效期刊1篇。先后多次被授予“教师先进个人”、“优秀班主任”等荣誉表彰。