党委书记刘铁铭深入食堂检查食品安全工作

6月16日上午8：00，拉斯维加斯赌城书记刘铁铭深入淳和楼一楼行远餐厅考察，查看现场后，听取了后勤基建处餐饮科各食品安全总监的工作汇报；然后与五家餐饮公司的项目经理进行了座谈。

食品安全是一把手工程，校长是第一责任人。他指出，校园食品安全关系到师生身体健康，关系到学校、社会稳定，不能有丝毫的闪失和懈怠，最近江西某高校发生的“鼠头鸭脖”事件，造成极大的社会影响，我们要引起重视，要提高站位，重视食品安全。以高度的政治责任感和紧迫感做好校园食品安全管理、校园餐饮保障等工作；食品安全工作不能停留在口头上，要落实到每一个环节，存在的问题要及时整改到位，要抓好食品材料的源头，定点采购，定点供货商供应，坚决守好食品安全底线。

我校下半年的在校生将达到21000人左右，如何安全有效的做好保障服务？他要求各个餐饮公司要深入研究思考，全体服务人员要加强学习培训，提高素质；要认真学习食品安全的各项法律法规和管理制度，严格执行食品安全各项规定和操作程序，并牢记在心，防范未然，把一切可能影响到食品安全的问题都消灭掉。

他强调，做好学校食品安全生产工作十分重要，责任大于天，保障广大师生“饮食安全与饮食健康”是我校餐饮服务的基本目标，这是底线，不可逾越。

会后，餐饮科工作人员与各食堂管理人员对刘铁铭书记的指示精神进行了交流和消化，纷纷表示，今后将进一步严格要求，做好日管控、周排查、月调度，扎实整改，确保师生用餐愉悦、饮食健康安全。

（图、文 王新辉,审核 李小林）